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        金牌菜——西洋扒鳳爪

        發布時間:2014.09.01     新聞來源:     瀏覽次數:


                此菜品選用一兩以上的菜品12個,蜂蜜、白糖、冰糖、桂皮、香葉等干材料配制成料包。鳳爪加入蜂蜜上色后,倒入高壓鍋中,加入上述材料及咸鹽、味精、紅曲粉調制成湯,上火燉制10分鐘,燜制而成。

                此菜品色澤金黃,酥脆脫骨,味道咸甜。

                鳳爪的營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。同時具有養顏護膚:增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

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